Unser Natursauerteig bekommt mindestens 24h Ruhezeit, bevor er in unserem italienischen Ringrohrofen sanft gebacken wird. Zeit ist dabei immer eine unserer wichtigsten Zutaten. Der Teig braucht immer wieder Ruhephasen, damit sich die Aromen entwicklen können.
UNSER HERZ SCHLÄGT
FÜR DAS AUTHENTISCHE
Wir lieben unser Handwerk und deshalb verzichten wir bewusst auf künstliche Zusatzstoffe und Geschmacksverstärker. Wir schaffen Geschmack & Qualität mit unseren Händen und unserem Wissen. Dafür steht unser Nullkommanull.
Backen ist Kultur & wir kämpfen für den Erhalt dieser Kultur. Backen bedeutet für uns Leidenschaft, Hingabe & Respekt gegenüber unserer Natur und unseren Mitmenschen.
CHANGE THE GAME
