BROT
BRAUCHT
WERT.

Aus unserer Backstube kommt nur auf den Tisch, was wir mit gutem Gewissen selbst essen würden: Brot aus Natursauerteig, alles ohne Vor-& Fertigmischungen, keine chemisch synthetischen Emulgatoren, keine chemisch modifizierten Stärken oder Mehle, keine Farbstoffe, keine Konservierungsstoffe, keine Geschmacksverstärker, keine Rohstoffe aus gentechnisch verändertem Saatgut. Dafür viel Liebe & Leidenschaft für unser Handwerk.

UNSERE STORY NEU: FRÜHSTÜCK IN RIEDEN

ERLEBE BROT.

WAS MACHT UNSERE KRAPFEN BESONDERS

• NATÜRLICHE ROHSTOFFE
• IN BUTTERSCHMALZ GEBACKEN
• VON HAND GEMACHT
• KEINE ZUSATZSTOFFE
• ÜBERLEGEN IM GESCHMACK
• TÄGLICH FRISCH GEBACKEN

INHALTSSTOFFE: Weizenmehl Type 550, Vollei, Butter, Zucker, Hefe, Schmand 24 % Wasser, Meersalz, Butterreinfett, Vanille-Extrakt, Zitronenschalenpaste, Safran; Füllung und Dekor: Hiffenmark Konfitüre, Puderzucker

WIE WIR BACKEN

Wir arbeiten mit der Hand, ohne großen Einsatz von großen Maschinen. Bei uns steht Mensch & Genuss im Fokus. So wollen wir die traditionelle Handwerkskunst auch für die nächste Generation bewahren.

Wir glauben, die Zukunft von Brot ist handgemacht & natürlich. Gutes Brot entsteht nicht durch industrielle Massenproduktion, sondern durch echtes Handwerk und die Verwendung von biologischen & regionalen Rohstoffen. Unseren Natursauerteig setzen wir selbst an und lassen ihn lange gehen, ohne die Verwendung von Back-Beschleunigern. Dadurch wird unser Brot viel bekömmlicher, weil bestimmte Stoffe, die bei vielen Menschen Probleme hervorrufen, beim Gehen des Teiges abgebaut werden.

LANGE TEIGFÜHRUNG